Šošovicové kari

Ingrediencie

• 500 ml Sproud Original
• 200 ml kokosového mlieka
• 200 g červenej šošovice
• 350 g karfiolu
• ½ žltej papriky
• 1 PL kari korenia
• ½ PL červenej kari pasty
• 2 PL vody

Na podávanie

• Quinoa
• Limetka
• Čerstvý koriander

1. V hlbšej panvici zmiešame kari korenie, vodu a červenú kari pastu.
2. Zmes korenín krátko povaríme, kým nezhustne.
3. Ďalej prilejeme Sproud, kokosové mlieko, prepláchnutú červenú šošovicu a zmes privedieme k varu.
4. Do kari pridáme karfiol nakrájaný na menšie ružičky a papriku nakrájanú na menšie kúsky.
5. Kari povaríme približne 15 minút na nízkom plameni.
6. Podávame ho s quinoou, čerstvým koriandrom a limetkou.

Dobrú chuť!