Koláč s karamelizovanými kešu orechmi

Ingrediencie

na cesto

• 50 g hladkej múky
• 40 g trstinového cukru
• 2 vajíčka
• 3 PL vlažnej vody
• 1 ČL kypriaceho prášku
• štipka soli

na krém

• 250 g jemného tvarohu
• 70 g kešu masla
• 50 ml javorového sirupu

na dokončenie

• 60 g kešu orechov
• 30 g kryštálového cukru
• 15 g masla
• 1 Barebells Protein Bar Karamel a kešu

1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do bledej peny.
2. Opatrne zašľaháme aj vodu a prisypeme preosiatu múku s kypriacim práškom.
3. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu, ktorý opatrne vmiešame do cesta.
4. Cesto prelejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm a pečieme ho cca 15-20 minút pri teplote 180 °C.
5. Kým sa cesto pečie, tvaroh dosladíme javorovým sirupom, pridáme kešu maslo a vymiešame dohladka.
6. Na panvici na nízkom plameni roztopíme cukor, pridáme maslo, poriadne premiešame a na záver pridáme aj kešu orechy, ktoré za stáleho miešania obalíme v karameli.
7. Na orechy dávame pozor, cukor sa môže rýchlo spáliť. Skaramelizované orechy preložíme na papier na pečenie, z ktorého pôjdu ľahko dolu.
8. Vychladnutý korpus potrieme pripraveným krémom a necháme ho v chladničke aspoň hodinku-dve stuhnúť.
9. Posypeme ho karamelizovanými orechmi (môžeme ich aj nasekať nadrobno), kúskami Barebells tyčinky a môžeme podávať.

Dobrú chuť!