Bezlepkové kokosové rezy

Ingrediencie

na cesto:

• 2 bielky
• 60 g práškového cukru
• 60 g kokosu
• štipka soli

na krém:

• 200 g smotanového syra
• 100 g čokolády
• 50 g jemného odtučneného tvarohu
• 1 PL kokosového oleja

na dozdobenie:

• Barebells Soft Bar Coco Choco

1. Bielky vyšľaháme so soľou do tuhého snehu. Ďalej po častiach zašľaháme aj cukor, sneh by mal byť pevný a lesklý.
2. Na záver do snehu opatrne vmiešame kokos a cesto preložíme do pekáčika (20x20 cm) vystlaného papierom na pečenie.
3. Cesto uhladíme a pečieme ho pri teplote 180 °C cca 15 minút - koláčik by mal byť na povrchu ružovkastý.
4. Korpus necháme úplne vychladnúť a medzitým si pripravíme krém - čokoládu s kokosovým olejom necháme rozpustiť a premiešame ju s tvarohom.
5. Na záver po lyžiciach vmiešame aj smotanový syr, krém by mal byť úplne hladký.
6. Krém natrieme na vychladnutý korpus, dozdobíme ho kúskami Barebells tyčinky a pred krájaním ho necháme vychladiť aspoň 2-3 hodiny v chladničke.

Dobrú chuť!