Veggy cream s borovicovým medom a čiernym citrónom

Ingrediencie

• 250 g peaFu
• 1 ½ dcl mlieko Sproud Classic
• 1 dcl mlieko Sproud Vanilka
• 110 g borovicový med
• 2 lyžice topinamburová múka
• štipka sušeného čierneho citróna
• 2 PL trstinového tmavého cukru

1. Tofu dáme na panvicu spolu so všetkými ostatnými ingredienciami
2. Pridáme nastruhaný citrón
3. Za stáleho šľahania privedieme na strednom ohni do varu
4. Hneď ako zmes zhustne a zmení sa na krémovú, odstavíme panvicu z ohňa
5. Krém prepasírujeme cez sitko a do odmerky, rozdelíme mldo misiek a necháme vychladnúť
6. Krém prikryjeme a necháme v chladničke cca 4 hodiny
7. Tesne pred podávaním puding rovnomerne posypeme cukrom a skaramelizujeme flambérom
8. Dozdobíme ríbezľami, medovkou a stéviou

Dobrú chuť!